¡¡¡ YA
HAY CARACOLES !!!
Y es que no hay nada que me guste más en esta época que sentarme en una terracita de un bar al fresquito con una buena racioncita de Caracoles! Oleeeee!
Me acuerdo cuando íbamos al campo de mi abuela y cogíamos una pechá de caracoles y luego nos poníamos tibios al fresquito…Si es que están ricos leñe!
Eso sí, hay sólo unos pocos que saben hacerlo bien, así que sólo voy a decir 3 sitios donde comer unos estupendos caracoles:
Bar La Palma (Cádiz) Aunque el bar tenga más años y sea más cutre que ojú, no tienen desperdicio.
Bar Sevilla (Cádiz) Lo mismo digo, cuánto más solera tenga el bar, mejor saben ;P
Bar Nebraska (Cádiz) Especialidad en Caracoles y Cabrillas.
La enfermera más dicharachera dijo:
14 Mayo 2008 a 8:39 am
¿Qué son las cabrillas? Aqui en Salamanca hay un pueblo que se llama así, y también está el queso de Cabrillas, ah no, que es de Cabrales…. ¿Qué son?
Los caracoles… no, la verdad es que… me dan un poquito de repelús…
Una tía mía por lo visto los hace buenisimos, pero eso de sacar al bicho de la cascara con ese tenedorcillo, o en su defecto palillo, a mi personalmente me da grima…
¿Y sólo los hacen buenos en Cádiz? Ya se que eres de la zona de Cádiz, pero si algna vez vas pa la otra punta del país (léase, Euskadi) pruebalos, porque los pinchos de alli tampoco tienen desperdicio… Cada una barremos pa nuestra casa… jejejej…
Un besote.
Cristi dijo:
14 Mayo 2008 a 9:08 am
Enfe, las cabrillas son los otros bichos más grandes, que ésos sí que me dan repelús. No sé demasiado babosos…
No sé si sólo los hacen buenos en Cádiz, (imagino que no), yo te digo los caracoles más buenos que puedes comer en Cádiz. Y para nada he dicho que los pinchos de Euskadi no tengan desperdicio, al contrario.Me han hablado demasiado bien de ellos. Pero, te cuento, cuando comimos una vez en un Lizarranz de esos, uno que había en Cádiz, fue pa´echarlo, ni comparación con aquellos pinxos que contaba un primo mío que los comió por tus tierras.Y encima nos clavaron tela.
Pero vamos que si barres pa´la tuya, yo barro pa´la mía que no te procupes tú , que mi casa no se queda sin barrer
Además de Cadi a Euskadi suena casi lo mismo solo cambian algunas letras XD
Lucía dijo:
14 Mayo 2008 a 3:10 pm
Puag … A mí siempre me han dado asco, pero desde que una vez los hizo mi madre en casa todavía peor.
Caracoles intentando escapar de la sal donde los intentaba ahogar … Demasiado para mí!!
Por cierto, lo del borrador es normal, no lo hacen al momento ni mucho menos,jeje. Son lentillos.
Al final te he hecho una miniguía … Espero que te sirva!!
carmncitta dijo:
14 Mayo 2008 a 3:59 pm
las cabrillas entonces son los caracoles gordotes y los caracoles los chicos, que son normalmente de color blanco, no??
Aquí en mi pueblo hay un bareto que hacen caracoles y a veces hemos ido con mi padre, pero vamos, mi madre y yo le miramos como se los come porque a nosotras no nos gustan jaja.
Di que no los he probado…es que me da cosa, como me gustan tanto ahí tan babositos y tal, pensar en comerlos ufffff xDDDDDDD. Una tía de mi padre los hace, y alguna vez he visto como los prepara, se ponían a escalar por la olla para escaparrr pobrees xDDDDD
Yo la verdad es que de Cádiz me quedo con el pescaíto frito que comí este verano, diossssssss que cosa más rica, nunca he probado nada igual. Impresionante.
lo de los pintxoss buaaaaa…estuve en San Sebastían y flipaaaaaaaaa estaban muy muy buenos, tu cervecita y tu pintxo….está también todo muy bueno, jajaja.
Como ves a mí me da por viajar e ir comiendo de todas partes, jaja. xD
Jo, me ha entrado hambre xD
muaaaaaaaaaks
Señor Oscuro dijo:
14 Mayo 2008 a 5:45 pm
Yo sólo comía caracoles en una tasca de mi barrio, pero desde que el hombre cerró… Los he probao en varios sitios pero no me han gustado, y ya es que paso de probarlos porque me dan asco. Ya de las cabrillas ni te cuento, mi madre las hace muy ricas con tomate, pero yo no las como, PUAJ!!!
Besotes!!
Yo dijo:
14 Mayo 2008 a 6:41 pm
Iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiuuuuuuuuuuuuuuuu Dios me libre de comer caracoles. No, no. En realidad ni los he probado. Pero soy un poco “maniática” pa las comidas… Lo siento… Yo lo que no me entra por la vista no me lo como… No como caracoles, cabrillas mucho menos, del marisco también paso…
La verdura no me hace mucho tilín… de pescado sólo como cuando no tiene espinas (esto es básicamente por pura pereza
), o sea, lo que viene siendo cazón, atún a daditos, filetes de mero, atún a la plancha… Bueno, creo que te haces una idea…, las tortillas SIEMPRE que no se vea el huevo crudo (me da tela de fatiguita, sólo el olor a huevo me da un asco…), el huevo frito pa que me lo coma no ha de tener “encajes” (es decir, que no esté el aceite demasiado caliente y se le revienten pompitas… los “encajes” cuando me pasan por la garganta me dan arcadas), de los potajes tampoco soy muy devota, la carne muy hecha (también me da asco medio cruda) y quito la grasita con el cuchillo por poca que haya… Y como me encuentre un cacho con “una vena” tampoco me lo como… En fín… como verás… yo debo de engordar por aburrimiento… porque comer, lo que se dice comer… como na más que regular…
acoolgirl dijo:
14 Mayo 2008 a 7:18 pm
No se que son las cabrillas… pero ni una cosa ni la otra!!! Lo siento pero… me dan mucho asquito!!!
Jamas los he probado ni los probare…. :S
Un besitooo
La enfermera más dicharachera dijo:
14 Mayo 2008 a 7:48 pm
Buen rollito jo, que yo no criticaba na.
Cristi dijo:
14 Mayo 2008 a 8:33 pm
hay paz hay paz
Amy dijo:
14 Mayo 2008 a 9:29 pm
A mi de chica me encantaban, pero con la edad (creo que una vez consciente de lo que como) me dan asquito. Lo que siempre me ha gustado es el caldito (que siendo realistas, es agua sucia) pero es que las especias de caracoles huelen moooooortal. Besitos guapa!
Cristi dijo:
15 Mayo 2008 a 7:56 am
Será posible! Ahora resulta de que a nadie le gustan los caracoles y las terrazas llenas de gente comiendoselos y agotandose…Claro claro, ahora ponéis que no os gustan pa´quedar bien…desde luego…jijijiji qué malos sois!
Amy, casualidades de la vida a mi hermana “lamedika” le dan también un asco tremendo.
Enfe, relax que yo estoy superfelíz (bueno al menos lo intento)
Abrazo!
Acool, a ver si uno de estos días hago un vídeo expositivo de lo que son las cabrillas. Eso si me encuentro alguna por la calle para hacerle la entrevista pertinente jeje.
Carmncitta, ole por tu padre! Ya me imagino la cara de ustedes en el bar mientras tu padre degusta tan rico manjar. De esas cara que son para hacerle una foto, para escribir un poema o para enmarcar jajajaja. Por supuesto que si me ponen una ración de surtidito vario de pescaito frente a una de caracoles, elijo la primera
YO, lo sabía, me lo imaginaba, que estos bichejos no te iban a hacer la más mínima gracia. Pero si son tan simpáticos!!! Y encima hasta tienen una canción, que todos nosotros le hemos cantado desde chicos!!! Caracol col col…
Besotes!
Cristi dijo:
15 Mayo 2008 a 7:59 am
Lucía, Yo de peque también me asomaba a la olla y sí, es verdad, pobres…Pero, es ley de vida…
Pues sí que va lento el twitter de las narices…Y yo pensando que era torpeza mía…
Sr Oscuro, y yo que en la próxima quedada quería un invite a caracoles y no va a poder ser….desde luego…
Besotes!
La enfermera más dicharachera dijo:
15 Mayo 2008 a 5:09 pm
Yo tb toy superfeliz… en ningun momento pretendía atacarte. Lo siento.
Cristi dijo:
15 Mayo 2008 a 5:18 pm
Enfermera, vamos a ver mujer, que yo no me he sentido atacada. Que todo está bien, que yo ni estoy enfadada ni nada por el estilo, que como dije, estoy superfelíz o al menos eso intento en esta vida.
Ayssss qué difícil se hace a veces esto de comunicarse vía internet, con lo bien que sería ahora mismo tomando café y charlando y seguro que no habría malentendidos. No sientas tu nada que al final me voy a mosquear eh? Esto….¿Cuándo dices que me invitas a unos pinxos de ésos en Euskadi? Besotes!
Carlos el hormigo dijo:
15 Mayo 2008 a 11:27 pm
Hola Cristi; he visto que me pediste autorización para poner una imagen de mi blog, pero como ves no aparece. Eso es porque tengo bloqueado el acceso a las imágenes desde otros dominios que no sean el mío. La mayoría de la gente no pone el enlace a la fuente de la imagen ni mucho menos pide permiso, pero sí hacen que mostrar la imagen me consuma ancho de banda y mi proveedor me lo cobra caro.
Pero estaré encantado de que pongas la foto. Lo que tienes que hacer es descargarla desde mi blog y subirla al tuyo (no usar la URL original de la imagen, como hiciste, porque así no funciona).
Por cierto, me encantan los productos de temporada, como los caracoles. El hecho de que no los haya todo el año los hace mucho más apetecibles. Y también me gustan mucho las cabrillas, aunque aquí en Andalucía no son tan apreciadas como en mi tierra (Aragón).
Un saludo.
Cristi dijo:
16 Mayo 2008 a 6:26 am
Muchas Gracias eso está hecho
Saludos!
ismael dijo:
9 Diciembre 2008 a 11:21 am
PUES EN EL BAR L PALMA NO SOLO ESTAN BUENOS LOS CARACOLES PUEDE DECIR QUE DIGA QUE ES CUTRE SE EQUIVOCA LO QUE TIENE ES MUCHA SOLERA PORQUE ES EL MAS ANTIGUO DEL BARRIO DE LA VIÑA PERO SU COMIDA ES CASERA Y DE MERCADO , YO QUE HE COMIDO VARIAS VECES ALLI RECOMIENDO QUE VAYAIS PORQUE ES COMIDA GADITANA EL PESCAITO FRITO Y EL PESCADO A LA PLANCHA LO RECOMIENDO EN SU TERRAZA DA GUSTO O BIEN EN SU SALON , TENEIS QUE COMPROBARLO .
Cristi dijo:
9 Diciembre 2008 a 10:59 pm
Ismael, yo hablaba del Bar La Palma del Hondillo, que está detrás de la calle pelota, no sé si lo conocerás pero allí es donde yo he probao los caracoles más buenos del mundo y sí, lo siento, pero más solera no puede tener el bar jeje. Si hablara yo aquí de bares cutres en los que yo me he tomao unos pedazo de desayunos…no veas…pufff, la gloria bendita!!! jejeje
Ismael, apunto lo del bar La Palma en la Viña, aunque yo creo que allí hemos tapeao alguna vez
Saludos!
Begoña dijo:
7 Marzo 2009 a 11:22 am
Hola pues a mi me encantan los caracoles claro porque soy de Cádiz.Y cuando se están haciendo ummmmmm que bien huelen pero , hace dos años que no los como porque vivo en Tenerife.Deseando de probarlos y hartarme.Que ricos están.Se me hace la boca agua.