Sí, dije que me iba unos días, para darle un respiro al blog, pero no he podido permanecer mucho tiempo sin contar algo. Al final me han podido las ganas de escribir. Y antes que pase la Semana Santa quería publicar algo.
Alguno de los postres más típicos de Semana Santa son las TORRIJAS y el ARROZ CON LECHE.
Hay otros muchos postres o dulces típicos que se elaboran en España durante estas fechas. Las flores de Semana Santa, los pestiños, leche frita…
Cuentan que todas estas recetas provienen de conventos medievales, que eran los que poseían tales conocmientos gastronómicos. Así cuando los monjes iban de un convento a otro las enseñaban y mostraban sus más exquisitos saberes. Hasta el día de hoy que aún permanecen en algunas de nuestras cocinas. Una pena que ya lo vendan todo hecho…
En casa, se hacen los dulces la misma semana. Por tradición, desde que era pequeña, recuerdo esos ricos momentos. Esa semana para elaborar tan apetitosos manjares se planea reunirnos las primas y mis tías en casa de una de ellas, en la que se puede disfrutar de la Semana Santa, desde un sitio privilegiado. Allí mientras procesionan los pasos se va degustando del aroma a canela de las Torrijas y el Arroz.
Las torrijas de mi madre tiene un toque especial manchego (por mi abuela) al igual que el arroz con leche. Dependiendo de cada región, algunas se mojan en vino, como las de Córdoba y otras como las de casa, mojadas en leche y canela y bañadas en miel. El Arroz con Leche tiene el toque de mi abuela y el truco…El truco, mejor no desvelarlo, pero está rico rico rico. ¡Me encanta el olor a canela! A mi abuela no le gustaba decir los trucos, se llevó alguno más con ella que lo sé yo ¿eh Chana?
Pues nada, aquí os dejo tan ricos postres. Y tu dulce, ¿cuál es?
TORRIJAS
ARROZ CON LECHE
PD: Si alguien quiere la receta, puede pasarse por www.recetalis.com que creo que las tiene puestas 
PD2: Este post iba a ser para Nosotras Mismas, peeeero para variar…
